دراسة تكشف أهمية حمية البروتين لحرق الدهون

كشفت دراسة طبية حديثة في الولايات المتحدة، أن اتباع حمية غذائية غنية بمادة البروتين، من شأنه أن يساعد بشكل كبير على خسارة الوزن وحرق الدهون.

وبحسب الدراسة المنشورة في المجلة الأميركية للتغذية السريرية، فإن اتباع حمية تركز على البروتين، يساعد على الشعور بالشبع وإمداد الجسم بما يحتاجه من الطاقة، فضلا عن زيادة حرق الدهون.

ويقوم مبدأ هذه الحمية على استهلاك بروتينات إضافية، مقارنة بالمستوى الذي يحتاجه جسم الإنسان، لكن خبراء الصحة لا يجمعون على صوب هذا الخيار لأجل خسارة الوزن.

في المقابل، يحرص متبعو هذه الحمية على التقليل من المواد الأخرى مثل الكربوهيدرات والدهون.

وفي التجربة السريرية، اتبع بعض المشاركين حمية ذات نسبة عالية من البروتين، بينما التزم آخرون بما يعرف بـ"حمية أميركا الشمالية".

والمقصود بحمية أميركا الشمالية هو النظام الغذائي غير الصحي الذي بات شائعا في أغلب الدول الغربية، وسط تحذيرات مما يحتويه من دهون وسكريات.

ويضم هذا النظام الغذائي الوجبات المعروفة عالميا مثل "البرغر" والبيتزا والسندويتشات والبطاطس المقلية، فضلا عن لحوم البقر والدجاج التي يجري طهيها في الزيت، بطريقة مؤذية للصحة.

وأظهرت النتائج أن المشاركين الذين اتبعوا حمية البروتين استطاعوا أن يحرقوا عددا أكبر من السعرات الحرارية، على مدى 23 ساعة، مقارنة بمن اتبعوا حمية أميركا الشمالية التي تزاوج بين الدهون والكربوهيدرات.

وبما أن متبعي حمية البروتين قد تمكنوا من حرق سعرات حرارية أعلى، فإنهم استطاعوا أيضا أن يتخلصوا من دهون أكثر مقارنة بالفئة الأخرى.

وأوضح الباحثتان المشاركتان في هذه الدراسة، كارلا برادو وكاميلا بينتو، أن ما كشفته هذه الدراسة هو أن عدد السعرات الحرارية التي نتناولها في اليوم الواحد ليست بالعامل الحاسم في مسألة الوزن.

وأوضحت الأكاديميتان أن الأهم هو المصدر الذي حصلنا عليه من السعرات الحرارية، لأن من يتناول 500 سعرة حرارية في قطعة من الدجاج، بعدما جرى طبخها بشكل صحي، يختلف كثيرا عن تناول 500 سعرة حرارية على شكل "آيس كريم" أو قطعة دجاج مقلية في الزيت.

أطعمة حمية البروتين الغذائية

• البروتين الحيواني: اللحوم الحمراء خالية الدهن، والأسماك، والدواجن.

• البروتين النباتي: البيض.-البقوليات: الفول والعدس والحمص.-الحبوب الكاملة: الشوفان والكينوا.

• منتجات الألبان خالية الدسم.

• الخضروات الغنية بالبروتين: الهليون، والسبانخ، والبروكلي، وبراعم البروكسل.

فوائد دايت البروتين

• إنقاص الوزن.

• تحفيز الجسم على إنتاج الإنزيمات المفيدة للأعضاء الحيوية للجسم مثل القلب والمخ.

• تزويد الخلايا الحمراء بالأكسجين اللازم، للحفاظ على صحة الجلد والبشرة.

• تكوين الأنسجة التي يحتاج إليها الجسم في بناء العضلات والعظام.

• تلعب بعض الأنواع من البروتينات دورًا في تنظيم الهرمونات.

توفر البروتينات 22 حمضًا أمينيًا، تسعة منها ضرورية في النظام الغذائي للجسم.أضرار دايت البروتينتشير بعض الدراسات والأبحاث، إلى أن اتباع نظام غذائي عالي البروتين، يؤثر سلبًا على الكلى السليمة، كما يؤدي إلى تفاقم حصوات الكلى عند المصابين، لذا يجب أن تلجأ إلى هذه الحمية الغذائية بعد استشارة الطبيب.

عند اتباع دايت البروتين عليك :

• معرفة احتياجات جسمك من البروتين، ويعتمد هذا على وزن الجسم، ويمكنك استشارة طبيب تغذية.

• وضع خطة أسبوعية لمحتويات الوجبات.

• تناول بروتينات أورجانيك وغير معدلة وراثيًا.

• يجب أن تتضمن كل وجبة ما لا يقل عن 25: 30 جرامًا من البروتين.

• تدوين نوعية وكمية الأطعمة التي تناولتها.

• الحفاظ على تناول وجبات متوازنة، تتضمن جميع العناصر الغذائية.

• عدم الإفراط في تناول البروتين، بما في ذلك الأطعمة التي تحتوي على البروتين الحيواني والنباتي.