top of page

الكركم مع الحليب مشروب غني و صحي

  • Writer: بسمة الجندلي، رئيسة التحرير
    بسمة الجندلي، رئيسة التحرير
  • Sep 4, 2020
  • 2 min read

الكركم هو أحد البهارات المستعملة بكثرة في العديد من المطابخ العالمية، وعند إضافته إلى الحليب فإنه يتحول من توابل شهية إلى مشروب غني ومفيد للصحة.

الكركم ويسمى أيضاً الزعفران الذهبي أو التوابل الذهبية، هو نبات طويل القامة ينمو في آسيا وأمريكا الوسطى، يتكون من جذور أرضية، ذات اللون الأصفر الفاتح، حيث أن هناك العديد من الثقافات التي تستخدمه كصبغة، بالإضافة إلى أن الكركم المطحون هو أيضاً مكون رئيسي في مسحوق الكاري، يوصف الكركم بأنه غذاء غني بالفوائد الصحية المتعددة؛ حيث إنه كان يُستخدم في الهند لعدة قرون لعلاج المشاكل الصحية مثل مشاكل التنفس. وفي هذا المقال سيتم الحديث عن فوائد الحليب مع الكركم والتي يمكن الإستفادة منهم جميعًا عند جمعهم سويًا.


أما الكركم والحليب (الحليب الذهبي) فهو أحد أفضل المشروبات الصحية في العالم فما هي فوائد هذا المشروب وكيف تستطيع إعداده بنفسك؟


طريقة إعداد الكركم مع الحليب:

نصف ملعقة كبيرة من الكركم، كوب من الحليب و يفضل حليب جوز الهند و يمكن إستخدام أي حليب أخر مثل حليب اللوز أو حليب الصويا، ربع ملعقة صغيرة من الزنجبيل الطازج، و ملعقة كبيرة من العسل و رشة صغيرة من الفلفل الأسود الذي يزيد من مفعول الكركم بالإضافة إلى ملعقة صغيرة من زيت جوز العند العضوي.

  • قم بتسخين الحليب لعدة دقائق إلى أن يصبح دافئاً بعض الشيء.

  • أضف الكركم و والزنجبيل إلى الحليب الدافئ وحرك المكونات جيداً على النار.

  • قم بخفض حرارة الغاز قليلاً واترك الحليب على نار هادئة لعدة دقائق حتى يصل درجة الغليان.

  • بعد أن يغلي الحليب أطفئ النار وأضف العسل و زيت جوز الهند ثم تناوله دافئاً.



لمشروب الكركم مع الحليب العديد من الفوائد لصحة الجسم :


يعتبر الحليب الذهبي المكون من الحليب والكركم غذاء مفيدا إذ يحتوي على عنصر منشط يسمى الكركمين الذي يحظى بخصائص بيولوجية قوية لإحتوائه على مضادات الأكسدة: الضرورية لحماية خلايا الجسم، فقد أظهرت الدراسات أن الأطعمة الغنية بمضادات الأكسدة تساعد في تقليل خطر الإصابة بالأمراض.


مفيد لصحة البشرة إذ يحتوي مشروب الكركم مع الحليب على نسبة عالية من مضادات الأكسدة التي تحتاجها البشرة لمكافحة علامات تقدم السن ولتحسين مظهرها بشكل عام، كما أنه قد يكون مفيداً بشكل خاص لمن يعانون من بعض المشاكل الجلدية، مثل: حب الشباب، الثعلبة، الصدفية.



لمشروب الكركم مع الحليب فوائد في:

  • تقوية العظام.

  • علاج الكحة.

  • خفض مستويات سكر الدم.

  • تحسين المزاج والذاكرة وتحسين صحة الدماغ.

  • مكافحة الأرق الليلي.

  • إعادة التوازن لمستويات الهرمونات.

  • تسريع التئام وتعافي الجروح

تحسين الهضم

من فوائد الكركم مع الحليب أنه يساعد على تخليص القناة الهاضمة من العديد من المشاكل والالتهابات، وبالتالي فإن تناوله بانتظام يساعد على تحسين الهضم بشكل عام وتخفيف النفخة وتحسين حالة واتزان بكتيريا الأمعاء الجيدة.


خسارة الوزن الزائد

يساعد الكركم بشكل خاص على منع تكون الدهون وتراكمها في أنسجة الجسم المختلفة، لذا فمن فوائد الكركم مع الحليب أن تناوله بانتظام قد يساعدك على خسارة الوزن الزائد أو حتى منع اكتساب المزيد من الوزن.


صحة الجهاز التنفسي

بسبب الخصائص المضادة للبكتيريا والالتهاب التي يمتلكها الكركم فإن تناوله مع الحليب بانتظام قد يساعد على تحسين صحة الجهاز التنفسي بشكل عام ومكافحة المواد الضارة التي تسبب الأمراض والمشاكل التنفسية المختلفة.


تقوية جهاز المناعة

يستعمل الكركم مع الحليب كوصفة طبيعية رائعة لتقوية جهاز المناعة، إذ يساعد تناول هذا المشروب الذهبي على مكافحة الأمراض المختلفة، خاصة الزكام والالتهابات.


مكافحة السرطان

من فوائد الكركم مع الحليب قدرته المحتملة على مكافحة مرض السرطان، وذلك بسبب احتواء الكركم على مزيج مميز من مضادات الأكسدة التي تعمل على مكافحة الشوارد الحرة المسببة للسرطان.



مضاد للجراثيم والفطريات

يستخدم الحليب الذهبي كعلاج منزلي ضد نزلات البرد، حيث إن الدراسات تشير إلى أن الكركمين له خصائص مضادة للجراثيم ومضادة أيضاً للفيروسات والفطريات، التي قد تساعد في منع ومكافحة الالتهابات.







Comentários


bottom of page